LES CAVES DU PLESSIS St Nicolas de Bourgueil

Saint Nicolas de Bourgueil Rouge
"Les Graviers"
Ce vin souple et fruité avec une robe rouge rubis accompagne avec délice viandes blanches, les buffets froids et la cuisine légère.

Température de service : 12° à 16°C.

Millésime disponible à la vente
Les Graviers 2019





Saint Nicolas de Bourgueil Rouge
"Vieilles Vignes"
Sur un sol Argilo-calcaire, la délicatesse de ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux lui permettent d'accompagner les viandes rouges grillées, les rôtis et ses fromages de chèvre.

Température de service : 14° à 18°C.

Millésime disponible à la vente
-"Vieilles Vignes" 2019

-"Vieilles Vignes" 2018
Sélectionnés dans le GUIDE HACHETTE DES VINS 2021
COUP DE COEUR
Commentaire du guide: Un "vin de soleil", note l'un des jurés, séduit par sa belle couleur carminée et par la haute maturité qui se dégage de ses arômes intenses et généreux de fruits rouges. La bouche, nantie de tanins soyeux et fondus, déroule une chair juteuse et veloutée jusque dans sa longue finale aux tonalités épicées. Un Saint-Nicolas sans aucune âpreté, magnifique expression bourgueilloise qui donne envie de relire Baudelaire: "Un soir, l'âme du vin chantait dans les bouteilles / Homme, vers toi je pousse, ô cher déshérité / Sous ma prison de verre et mes cires vermeilles / Un chant plein de lumière et de fraternité!".






Saint Nicolas de Bourgueil Rouge
"ECLATS DE TUFFE"  élevé en Amphore
Issu d'un terroir confidentiel, exposé sur les coteaux de tuffeau, cette parcelle de vigne bénéficie du meilleur ensoleillement possible. Le vignoble est enherbé avec des raigras et la présence de silex en surface favorise encore un peu plus la maturité des raisins.
Sur ce millésime 2017, l'élevage en "Amphore" sur lies très fines apporte rondeur et finesse aux tanins avec une grande ouverture arômatique afin de laisser l'expression du terroir et du cépage.

Température de service : 16° à 18°C.

Millésime disponible à la vente
"ECLATS DE TUFFE" 2017









Saint Nicolas de Bourgueil Rouge
"RESERVE STEPHANE"  élevé en fût de chêne
Issu de nos plus vieilles vignes, ce vin charpenté, d'une grande longueur en bouche est élevé en fût de chêne. Il accompagne les viandes rouges en sauce, les gibiers et les fromages.

Température de service : 16° à 18°C.

Millésime disponible à la vente
"RÉSERVE STÉPHANE" 2018






RENOU STEPHANE - 17 LA MARTELLIERE 37140 SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL - Tél. 0247978567

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